Magie de Noël

Date / Heure
Date(s) - 15/12/2016
19 h 00 min - 21 h 30 min

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Pressé de foie gras au pain d’épices Aigre douce de truffe noire
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Transparence de homard Mousseline d’avocat au yuzu Jeunes pousses
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La pause glacée à la manière d’un trou normand : Saveur d’Ispahan Sorbet framboise Liqueur de litchi
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Suprême de volaille label Crème de potimarron et châtaignes caramélisées
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Le mont d’or à partager Endivettes Eclats de noisettes
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Buchette chocolat noir Manjari Orangette confite Mendiants caramélisés