Lycee Hotelier Francois Rabelais | Finales des Concours portés par l’Académie Nationale de Cuisine

Mardi 15 et mercredi 16 novembre, nous avons eu la chance d’accueillir au lycée des métiers François Rabelais, les finales des Concours portés par l’Académie Nationale de Cuisine :

Trophée Raymon Vaudard…
Toque d’or cuisine,
Toque d’or pâtisserie

C’est un jury prestigieux qui était présent dans l’établissement.

Plus de 60 personnalités ont suivi les lauréats !

Un grand Merci bien sûr aux Élèves, à toutes les équipes du Lycée, les membres de la direction ET surtout Mr FOURNIS et Mr DETCHENIQUE qui sans eux rien n aurait été possible !!

N’oublions pas non plus les partenaires nombreux à sponsoriser les épreuves

Message de Mr Fournis :

Au lycée François Rabelais de DUGNY en Seine Saint-Denis
Nous avons eu le privilège d’accueillir
l’ANC – Académie Nationale de Cuisine
présidé par Lucien VEILLET
afin de mettre en place les trois concours (Toque d’Or et Vaudard)…
orchestré par Jean-Marc MOMPACH

Ces moments forts ont été partagé par
Monsieur l’Inspecteur Général – Michel LUGNIER
qui nous a fait le plaisir et l’honneur d’être parmi nous
Son langage est clair
« Mettre en valeur les formations et les métiers de la restauration »

Il était accompagné par l’un de ses inspecteur,
Jean-Michel FRAMERY – IEN de l’académie de Créteil,
mais aussi MOF des Arts de la Table

UN GRAND MERCI aux
Professeurs de cuisine…
Jean-Jacques BERTEAU
Thierry DUFRESNE
Xavier PECHEYRAN
Charlotte LAVIGE

et Charles SOUSSIN ANC

Professeurs de restaurant
Dorine ROSSON
Frédéric CUISSETTE
Ludovic CUBIZOLLES
Géraldine COMBRE ANC
Virginie DE FREITAS

Jean-Bernard BRICOUT
Maryse HEGEDUS

Aux anciens professeurs et collègues
Franck PANIGADA
« Mouss » Moutahouadia
Jean-Claude BOFFA
Daniel SUEUR

A Joana professeur des Arts appliqués et photographe du jour

Au personnel de service, de la lingerie, du ménage, de la loge, les OP Ouvriers Professionnels encadrés par Willy

Ainsi qu’à la vie scolaire

A madame le proviseure Adjointe Farah BENZAÏDI

Aux élèves, apprentis et étudiants

Et enfin le meilleur à son chef de travaux Xavier DETCHENIQUE