Les MCOR sont au SIA ( salon international de l agriculture ) sous la supervision de Charles Soussin et de Thierry Dufresne et d autres professeurs de cuisine Ils ont eu l’opportunité de travailler sur plusieurs stands lors du salon de l’Agriculture :(France Agrimer, Pavillon des Vins, INTERFEL Fruits et légumes frais, Passions Céréales, Parmentine […]
Voici maintenant plus de 8 ans que le forum école entreprise est organisé sur l établissement Il est organisé par la classe de MCOR sous la bienveillance de mr Loïc Mathis leur professeur. Ce forum a pour but d aider les étudiants dans la recherche de leurs stages, job d été, extras , CDD […]
Femme en cuisine Aujourd’hui je vais vous présenter Zuleica Ferreira dos Santos qui est sortie de notre école en 2015 après un bac pro cuisine en initial ! A la fin de sa scolarité Zuleica apprends que l’hôtel pullman Roissy du Groupe Accor va ouvrir grâce à une offre d’emploi passer sur la page Facebook […]
Découverte de l’hotel Pullman CDG avec ma classe de 1BTS. Établissement où la notion d’expérience client est omniprésente. Les étudiants ont pu également échanger avec les professionnels des différents services. Merci pour leur accueil. Ludovic Cubizolles du Lycee hôtelier François Rabelais de Dugny / Pullman Paris Roissy – CDG Airport #cdg#sthr#btshotellerierestauration
@tarayrenorbert chef de cuisine aux multiples facettes a pris malgré un emploi du temps de dingue et des bouchons de ouf sur la route, 20 bonnes minutes pour s arrêter et rencontrer nos élèves et leurs professeurs !! Un beau moment de générosité, de partage, de photos avec eux !! Bravo l artiste !! Il […]
Nombreux collégiens et lycéens sont venus découvrir notre établissement dans le cadre de la journée porte ouverte qui s est déroulé ce samedi 9 février 2019 !!
Professeurs organisateurs et accompagnateurs : Mme Mercourt / Mr Benon / Mr Cubizolles / Mr Peycheran Récit du voyage day by day : Jour 1 Direction Edimbourg pour 39 élèves jusqu’au 8 février !! Après avoir traversé 3 pays en bus, ils sont bien arrivés sur le bateau. Demain leurs pieds seront en Angleterre !! […]
Salon fruitlogistica à Berlin 2019 avec la classe MCOR / partenariat @Interfel Un restaurant éphémère , 3 services / 150 couverts / jour , des pdj, des stands, des animations culinaires ….. Lycee hôtelier François Rabelais de Dugny #events #salonpro #fruitlogistica2019 #fruitlogistica #berlin🇩🇪 #berlin
Focus aujourd’hui sur la cuisine collective avec Kevin Charini sorti du lycée en 2014, qui occupe le poste de sous chef de cuisine dans un établissement scolaire du 77 à Magny le Hongre. Un secteur de notre métier souvent méconnu et peu valorisé aux yeux de nos jeunes qui entrent dans nos parcours de formation. […]
Aujourd’hui premier février 2019 le poulailler est installé ! Les eco délégués en charge du poulailler « Léo et Ibrahim » ont accueilli les deux premières poules pondeuses « une Sussex blanche herminé pour la grosse et une poule azur pour la fine ». Un aménagement a été spécialement prévu au jardin des senteurs et […]
Lycée des métiers de l'hotellerie et de la restauration François Rabelais
Espace Professeurs 
Académie de Créteil
Greta MTE 93
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