Entrées par Loïc Mathis

Le chef et parrain des BTSMHR Christophe Hay aux fourneaux du lycée pour une soirée exceptionnelle !

[Parrainage] Mardi 5 avril, les #BTSMHR ont organisé une soirée doublement étoilée grâce au parrainage de la promotion avec le Chef @christophehaychef et le Chef sommelier @durancesebastien. Un diner exceptionnel mettant en valeur la richesse des terroirs du #ValdeLoire ! @lycee.francois.rabelais.dugny @lafonmaxime @julianthomasss @ludoviccubizolles @ben.milloux

Les arts appliqués à ARTEXPRO

Les élèves de 1CAP PAT et 1BP2 ont participé à la manifestation ARTEXPRO dédiée aux projets mis en place sur l’académie de Créteil à St Denis. Ce projet a été mené par Mme Chamlong et Mme Gérard en partenariat avec le musée des arts décoratifs autour du design culinaire. La classe de 1BP3 s’est occupé […]

« Les cuisines solidaires, la relève » au programme 300 repas en production dans nos locaux

Opération : « les cuisines solidaires, la relève » au programme 300 repas en production dans nos locaux avec à la logistique et aux commandes chef @xavier_pecheyran Les classes  : 2bp3 et Tbp3 avec Chef @charles_soussin , 1cap1 avec Chef @xavierhuftier et Mme @marysehegedus , 2bp2 avec Chef @pierreeric et Mr @frederic_cuissette #solidaire#solidarité chef @kellyrangama la marraine […]

Intervention du CIVB Bourgogne avec Thierry DORGE

Poursuivre ses connaissances viti-vinicoles Intervention du CIVB Bourgogne avec Thierry DORGE Mars 2022 Au lycée François Rableais de DUGNY CIVB Dijon @comite interprofessionnel des vins de bourgogne Lycee hôtelier François Rabelais de Dugny Thierry Dorge ASI – Association de la Sommellerie Internationale Bourgogne et Franche-Comté Bourgogne, France Mr Fournis et mr Milloux

Préparation de paniers garnis autour d’un produit local « le miel » pour la grande course !!

  Dans le cadre de l’éducation au développement durable, les élèves éco délégués et bénévoles du lycée François Rabelais ont œuvré à la préparation de paniers garnis autour d’un produit local « le miel » une déclinaison à été proposée aux organisateurs de la grande course et c’est hier que 100 paniers garnis ont été livrés pour […]

Journée portes ouvertes le samedi 19/03

Journée portes ouvertes au lycée ! Venez découvrir nos formations Samedi 19 mars 2022 de 9hoo à 12hoo 🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑‍🍳👩‍🍳👔🍰🧁 #collège #seinestdenis #93 #postbac #lycée#restauration #hotellerie #cuisine #service #evenementiel #cap #bacpro #bts #mc #seconde #patisserie #bar #metiers #parcoursup #jpo #dugny #lebourget #leblancmesnil #drancy #bobigny #leraincy #stains #aubervilliers #lacourneuve #aulnaysousbois ……..@lycee.francois.rabelais.dugny  

Des nouvelles de nos anciens élèves : Chantal Guidala

article complet ici : https://www.bienpublic.com/economie/2022/02/08/elle-lance-un-innovant-concept-de-crout-s Elle lance un innovant concept de « Crout’s » Depuis deux ans, Chantal Guidala mûrit son projet de faire fusionner la boulangerie avec la gastronomie. Dès le 18 février, son idée se concrétise avec l’ouverture de Cook’n Crout’s où le procédé de fabrication inédit a été breveté par l’ancienne cheffe de cuisine Chantal Guidala […]