Gourmandises gastronomiques mi-figue-miraisin

Date / Heure
Date(s) - 29/09/2016
19 h 00 min - 21 h 30 min

Menu
Salade de bœuf yam nua Raisins de Smyrne Vinaigrette thaï aux figues
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Saumon mariné au muscat noir de Hambourg Moutarde de figue Fraîcheur de blette
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Pause glacée à la façon d’un trou normand : Boukha bokobsa Sorbet kalamansi
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Pigeon rôti Sauce acidulée Alphonse Lavallée Mousseline de céleri Figue laquée aux épices douces
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Chèvre aux mendiants sucrine pâte de fruit cassis
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Diplomate flambé aux figues Sorbet caraïbe Chasselas rôti