Grands Chefs

Date / Heure
Date(s) - 20/01/2017
19 h 00 min - 21 h 30 min

MenuCoulis d’asperge et mousse au lait (Michel Bras)
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Langoustine rôties Bouillon au thé fumé
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Turbot poché aux artichauts et infusion de sauge d’ananas (Marc Meneau)
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Rognon de veau Riz basmati aux noisettes et bonbons au cacao (Marc Veyrat)
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Oeuf à la neige de sa grand-mère Gâteau du président Carpaccio d’ananas aux zestes de citrons confits (Paul Bocuse)