Thé Chocolat Café

Date / Heure
Date(s) - 02/03/2017
19 h 00 min - 21 h 30 min

Menu
Comme un breakfast Brouillade d’œuf au bacon Espuma légère d’un café
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Transparence de boulgour à l’hibiscus Effeuillée de cabillaud et avocat Crème fouettée Earl Grey
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Pause glacée à la façon d’un trou normand : Sorbet expresso Eau de vie chocolat
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Confit de bœuf aux éclats croquants de gruau Imprégnation de radis noir verveine-thé Parmentière en mousseline
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Le rocamadour Laqué au cacao Crackers de sésame
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Tiramisu aux fruits rouges Parfum de thé vert