Entrées par Loïc Mathis

Concours Silver fourchette

Silver Fourchette : Quand la cuisine relie les générations!  Le concours Silver Fourchette est un concours gastronomique qui associe des chefs cuisiniers exerçant en EHPAD et des élèves de lycée hôteliers. Chaque chef candidat est secondé en cuisine par une équipe de 2 commis issu d’une ou plusieurs classes du lycée qui accueille la manifestation. […]

Le grand débat acte 3 au lycée avec Denis Courtiade

Nous sommes très fier que Denis Courtiade est choisit notre établissent pour un échange / débats autour des métiers de la salle Denis Courtiade, est un maître d’hôtel français. Il est directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée (restaurant triplement étoilé au Guide Michelin). Président fondateur de l association ô service des talents de […]