Bravo à Medhi de la mention complémentaire « desserts de restaurant » pour avoir participé Et représenté le Lycée cette semaine au championnat de France DESSERT ! et aussi Bravo à Hubert de la Mc bar pour sa participation au concours de la chartreuse !
L’ensemble du personnel du lycée s’est retrouvé pour un moment de convivialité autour de la galette des rois cette année Elle a été préparé et servis cette année par les élèves de MCOR avec l’aide de leurs professeurs
« Approfondir les connaissances produits » avec les élèves de TCAP1 en cuisine et en restaurant du Lycée François Rabelais de DUGNY Encadré par Xavier PECHEYRAN et Emmanuel FOURNIS… Accompagné de Christophe EMERY – professeur de cuisine Après un excellent accueil de Hervé PIERREL – directeur et Stéphane DUC Une visite de 3 heures de tous les […]
Comme chaque année, nous avons la chance d’être au service et en cuisine sur des prestations extérieures pendant le mois de janvier : Vœux du Le Blanc Mesnil, La Courneuve, Stains, Drancy, Neuilly sur Marne, Gournay sur Marne Galette de la Courneuve Banquet Les républicains au conseil départemental de Bobigny En voici quelques images […]
MEXICO du 13 au 18 octobre 2016 revu ( cliquez sur ce lien ci dessus pour ouvrir le power point ) Voici un power point réalisé par Mme Gobetti, notre proviseure, suite à son séjour à Mexico en octobre 2016 avec notre professeur chef de cuisine Mr Cardinale Bruno, à l’initiative de ce partenariat. L’Université Paris […]
Nous accueillons le 1er février 2017 la coupe Georges Baptiste, sélection régionale.
Les finales du Grand Prix National de Recettes Régionales 2016 se sont déroulées cette année le 16 novembre au Lycée Hôtelier François Rabelais de Dugny. C’est un jury de plus de 60 personnalités qui ont suivi les lauréats et décidé de ce palmarès. suite de l’article sur ce lien : palmares-du-grand-prix-national-des-recettes-regionales
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