Projet de fin d’études des élèves de Terminale #BacSTHR : Dugny’s Food Court. Des recettes gourmandes, des produits typiques et des décors raffinés pour un voyage culinaire exceptionnel vers 4 destinations ! Projet interdisciplinaire chapoté par M. Lafon (STC), M. Milloux (STS – ETLV), M. Guichard (LVA – ETLV) et Mme Temzi (EGH). Félicitations à […]

Félicitations à Lilou PIE et Raïd SEDRATI ! Ils sont qualifiés pour la finale nationale du concours jeunes talents Escoffier en binôme. Ils ont été coachés par Mme ROSSON et Chef PECHEYRAN avec le soutien de Mme Gérard et Chef SOUSSIN, sans oublier les précieux conseils de M. FOURNIS. Rendez-vous au prochain tour, en début […]

@tableedeschefsfr Aujourd’hui et demain la talentueuse et très engagée marraine de La Semaine des Écoles Hôtelières @juliasedefdjian , plus jeune cheffe étoilée de France, a rendu visite aux élèves du lycée François Rabelais de Dugny qui produisent 300 repas pour la Croix Rouge de Dugny !!! Nous sommes extrêmement fiers d’eux et savons qu’ils s’engageront […]

Bientôt sur TF1 …. RDV Dimanche 21 février 2021 à 13h40 Sur TF1 – dans l’émission Grand Reportage Ils ont suivi, pendant 9 mois Jordan VARET, candidat inscrit au concours « Un des meilleurs apprentis de France » Arts de la Table et de service… parrainé par le Restaurant Paul Bocuse – Collonges Au Mont D’or et […]

Les intervenants extérieurs se succèdent au Lycée Hier d’un côté une intervention exceptionnelle, remplie de vérité et d’émotions avec @jeanmarieancher Ancien directeur de salle du célèbre restaurant @letaillevent à paris et les jeunes de 2BP3 ! @emmanuel.fournis Plus de 2hoo D’échanges Ensuite la battle de flambage de pommes Granny Smith à partir des produit @distilleriecombier […]